文章插图
1、准备食材：普通高筋面粉350克；水175克；油适量 。
2、将面粉加水揉成光滑的面团 。
3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁 。
4、上下抹上油，放入盘子里 。
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜 。
【牛肉拉面的配方和制作方法 拉面的配方和制作方法】6、这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面 。
7、面板抹油 ， 取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀 。
8、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉 ， 同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细 ， 然后马上扔进锅里 。一条条反复操作即可 。
9、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了 。
10、等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了 。
推荐阅读
- 牛肉土豆怎么做好吃家常做法 牛肉土豆怎么做
- 北京男子高价点了两碗牛肉面，碗里只有一粒牛肉！
- 牛肉炒蒜苔的做法 牛肉炒蒜苔的做法和搭配
- 这肉要多吃，比猪肉养人，比牛肉便宜，全家老小都适合！
- 稻田里的这种野味！被誉为“土燕窝”，蛋白质是牛肉2倍，别错过
- 牛肉狮子头的做法和配方 牛肉狮子头的做法和配方窍门
- 怎样炖牛肉又烂又好吃 怎样炖牛肉又烂又好吃又不膻气牛肉面用什么水
- 山西糕面的做法窍门 山西糕面的做法大全
- 酱牛肉的做法和配方窍门 酱牛肉的做法最正宗的做法大厨
- 洋葱牛肉怎么炒好吃又简单 洋葱牛肉怎么炒