文章插图
1、看油的颜色
好的食用油看起来一定是透明澄亮的 ， 颜色越透明澄亮越好 。而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明 ， 瓶底可能还有沉淀 。李健森建议消费者 ， 尽量不要购买有沉淀的食用油 。
2、看品牌
消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买 。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失 。
3、看有效营养成分含量
正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高 。购买油时，可对比标注的含量 。
维生素E和不饱和脂肪酸很重要，并且建议消费者多吃植物油，少吃动物油 。
4、用热水涮
【在超市怎么挑选食用油 在超市怎么挑选食用油好坏】油的粘度是做不了手脚的，所以在餐馆里吃饭 ， 如果菜上的油特别油腻 ， 用热水都涮不掉的油，就是已经很坏的油了 。
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