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1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许 。
2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的 。挑新鲜的玉米，越新鲜越好 。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差 。
3、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣 。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟 。
4、将玉米浸泡半个小时 。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里 ， 煮出来的玉米会更有味儿 。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面 。
5、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮 。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味 。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩 。
6、如果你想吃到更富有营养的煮玉米 ， 可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱） 。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收 。加入小苏打之后 ， 玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值 。
7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮 。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃 。
8、玉米煮熟后 ， 关火再焖15分钟 。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差 。
【玉米怎样煮又嫩又好吃 玉米怎样煮又嫩又好吃又简单】9、可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉?。?加点糖和醋，或是放盐和油，炒着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲 。
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