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秋天 ， 是一个多情而又温暖的季节 ， 她把阳光 ， 晨露 ， 飘零的叶子 ， 静静流淌的小溪和诗意浓厚的丰收都融入在了一起 。 每当步入秋季 ， 你是否也会感受到那股丰满的喜悦 ， 赏识那橙黄橙黄的南瓜 ， 品味那别有一番风味的糯米粉 ， 小小的红枣和枸杞 ， 还有那淡淡的酒香 。 这些似乎都成为了秋季的写照 ， 带给我们丰富的视觉和味蕾的享受 。
在这个季节里 ， 最不能忽视的就是秋天的特产--南瓜 。 它黄的像金子一样闪闪发光 ， 吃起来也像那个季节一样甜甜的 。 南瓜不仅味道鲜美 ， 营养价值也非常高 。 它含有丰富的碳水化合物 ， 能为人体提供大量能量 。 此外 ， 南瓜还含有叶酸 ， 这对于孕妇和胎儿的健康都有着重要的影响 。 那么 ， 如何才能把这个满载着秋天气息的美食制作出来呢？接下来我就来教大家如何制作南瓜糯米球 。
南瓜糯米球
食材：南瓜、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿
- 首先 ， 我们需要准备食材 。 选择一只大小适中 ， 色泽饱满的南瓜 ， 南瓜的选择非常关键 ， 好的南瓜口感更佳 。 其次 ， 准备好糯米粉、红糖、红枣、枸杞和酒酿 ， 所有的食材最好是新鲜的 ， 这样制作出来的食品口感和颜色都会更好 。
- 将南瓜洗净 ， 削皮去籽 ， 切成小块 。 利用蒸锅将南瓜蒸熟 ， 蒸的时间大概在20分钟左右 ， 这样能够让南瓜的香甜味道充分的散发出来 。
- 在等待南瓜蒸熟的时候 ， 我们可以将糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿都准备好 。 将红枣洗净后去核 ， 枸杞用清水稍微泡一下 。
- 南瓜蒸熟后 ， 取出放在大碗中 ， 用勺子或者叉子将其压成泥状 。 然后慢慢加入糯米粉 ， 边加边搅拌 ， 直到面团不黏手为止 。 这个过程可能需要一段时间 ， 因为每个人接受的黏度不一样 ， 所以要根据自己的情况来加入糯米粉 。
- 搅拌均匀后 ， 可以开始揉面团了 。 将面团搓成一个个小丸子 ， 这个过程可以锻炼手脚协调能力 ， 也是制作南瓜糯米球的关键步骤 。
- 准备一锅水 ， 将红枣放入锅中 ， 烧热后 ， 再放入刚才搓好的南瓜糯米丸子 。 等到南瓜糯米丸子浮上水面 ， 就可以加入红糖和酒酿了 。 搅拌均匀后 ， 转小火慢慢煮 。
- 最后 ， 将提前准备好的枸杞放入锅中 ， 搅拌均匀后 ， 再煮一会儿 ， 就可以出锅了 。
南瓜糯米球不仅口感好 ， 营养价值也高 。 这道菜色泽金黄 ， 营养丰富 ， 口感糯滑 ， 深受大家的喜爱 。 制作方法简单 ， 家庭主妇们可以尝试制作 。
而且它还有一定的食疗效果：
【南瓜|秋天使劲吃，叶酸是苹果42倍！1块一斤全身是宝，配糯米特滋润、特养人，不懂吃真亏！】对于孕妇来说 ， 南瓜糯米球中的叶酸能够帮助胎儿的神经管发育 ， 预防出生缺陷 。 另外 ， 叶酸对于细胞修复和血液生成也有帮助 。
对于抑郁症患者来说 ， 叶酸被认为具有一定的抗抑郁作用 ， 能够改善心情 ， 稳定情绪 。
对于经期女性来说 ， 南瓜糯米球能够起到温暖身体 ， 舒缓经期不适的作用 。
秋季是丰收的季节 ， 也是食欲最旺盛的季节 ， 让我们在这个季节里 ， 好好享受美食带来的快乐 ， 用美食赞美生活 。
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