文章插图
1、需要食材：紫甘蓝半个，中筋面粉500g 。
【紫色面条的做法 紫色面条的做法和配方】2、准备1/2个紫甘蓝，去掉根部白色部分，切成小块冲洗干净 。
3、把紫甘蓝放入榨汁机，要得出175g的紫色甘蓝汁，纯汁哦 ， 千万不要加水，颜色深做出来的颜色才漂亮哦 。
4、称量好500的面粉 。
5、把紫甘蓝汁倒入面粉中，混拌均匀稍微揉一下，这时是比较干的，不要着急盖上保鲜膜放置15分钟，15分钟就可以轻松的揉成面团啦，不光也没有关系，如果你自己用擀面杖擀的话稍许和面软一点 ， 一定要揉光哦 。
6、用压面机压成你想要的厚度，一定要反复的多压几次，这样面条的劲道才够好 。
7、然后再压成你想要的粗细和宽度 ， 我是用机器压的，面团如果是170g蔬菜汁的话，面团会比较的干 ， 做出来的面条干湿正好也不会粘连，面团太湿的话就会黏连 。
8、压好了 ， 是不是很漂亮呀 ， 你可以直接下锅煮了 ， 煮的时候水里放适量的盐 ， 面条的颜色更漂亮哦 。
9、如果要储存，请撒少许的玉米淀粉防粘，淀粉与面条混拌均匀，按个人适量食量分袋储藏，装入保鲜袋放入冷冻里面，吃的时候直接下锅 ， 无需解冻，口感和现做的非常接近，你也可以做成这样的宽面条 。
推荐阅读
- 蒸猪心的做法 猪心怎么蒸
- 白冰葡萄酒怎么喝 白冰葡萄酒怎么喝是正确的
- 麻辣香肠的配料 麻辣香肠的配料有哪些
- 珍珠奶茶的珍珠怎么煮 珍珠奶茶的珍珠怎么煮才不会粘在一起
- 5大健康减肥食谱让你苗条又健康 健康减肥的食谱
- 苏式五仁月饼馅的做法有哪些 苏式五仁月饼的做法及配方窍门
- 怎么保存开盖的红酒 开盖的红酒如何保存
- 和好的面团没用完怎么保存 怎么保存和好的面团不干硬
- 法棍的保存时间 法棍应该怎么保存
- 茶叶|需要喝茶的六类人，说的是你吗？